Marmita de cocció Mod. MCA-30 / MCA-60 / MCA-100 / MCA-150 / MCA-200
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
- Marmita de cocció disenyada per a la preparació en calent de tot tipus de cremes, salses, beixamel, etc.
- Disposa de cambra tèrmica per transmetre la calor de forma uniforme al preparat de manera similar al “bany maria”, evitant d’aquesta forma el contacte directe de les cremes amb les resistències tèrmiques.
- El dipòsit està fabricat en acer inoxidable d’alta qualitat 316 amb gruixos de 3 y 5 mm, per garantir un perfecte funcionament durant tota la vida útil de la màquina. La resta de la construcció és íntegrament en acer inoxidable tipus 304.
- Per a la preparació de la crema el dipòsit disposa de removedor-trencador que evita la formació de grumolls, així com rascadors laterals i de fons per impedir que s’adhereixi el producte.
- Per facilitar la neteja, el dipòsit no té elements interns que obstaculitzin aquest procés.
- Opcional dipòsit amb vàlvula de sortida per productes no pastosos. Basculament motoritzat per productes més densos.
- Màquina de gran potència i alt rendiment degut a la cambra d’aïllament tèrmic que evita la pèrdua de calor.
- Tensió d’alimentació 380/400 V trifàsic
- Temperatura de funcionament fins a 200ºC Control electrònic
- Programador de temps i temperatura de cocció.
- Inversor de gir de l’agitador i variador de velocitat.
- Basculament motorizat de dipòsit.
- Potència 21 Kw.
MOD. MCA-30 mesures màquina: 1588 x 877 x 649 mm
MOD. MCA-60 mesures màquina: 1728 x 994 x 764 mm
MOD. MCA-100 mesures màquina: 1958 x 1082 x 932 mm
MOD. MCA-150 mesures màquina: 2000 x 1142 x 912 mm
MOD. MCA-200 mesures màquina: 2265 x 1436 x 1058 mm
LA MILLOR QUALITAT AL MILLOR PREU
Imprimir fitxa
